黃瓜：蔬菜還是水果？

黃瓜是一種常見的蔬菜，但也有人將它稱為(wei) 水果。那麽(me) ，黃瓜到底是蔬菜還是水果呢？這個(ge) 問題涉及到植物學和食品學兩(liang) 個(ge) 方麵，讓我們(men) 來一探究竟。

從植物學角度來看

從(cong) 植物學的角度來看，黃瓜屬於(yu) 葫蘆科，同屬於(yu) 這個(ge) 科的還有南瓜、西瓜、冬瓜等植物。而葫蘆科的植物大多是果實為(wei) 蒴果，即成熟後果實會(hui) 裂開，裏麵有許多籽。黃瓜成熟後果實會(hui) 裂開，裏麵也有籽，因此，黃瓜是科學上的果實。

從食品學角度來看

從(cong) 食品學的角度來看，黃瓜通常被歸為(wei) 蔬菜。這是因為(wei) 黃瓜口感清脆爽口，常用於(yu) 涼拌、沙拉等菜肴中，而蔬菜是我們(men) 通常指用於(yu) 菜肴中的植物食材。

結論

雖然從(cong) 植物學角度來看，黃瓜是果實；但從(cong) 食品學角度來看，它通常被歸為(wei) 蔬菜。不同領域有不同定義(yi) ，因此我們(men) 可以根據實際需求來使用黃瓜的稱呼。無論是蔬菜還是水果，黃瓜都是一種營養(yang) 豐(feng) 富的食材，富含維生素C、胡蘿卜素等營養(yang) 素，常吃黃瓜有助於(yu) 預防疾病。